Fideuá

Ingredientes:

250 grs. de fideo del Nº 2

½ k. gambas

sepia

500 cl. de caldo de pescado

1 tomate

tomate frito

1 cebolla

1 pimiento verde

ajos

pimientos rojos

Elaboración:

Poner aceite en una sartén con bastantes ajos hasta dorar. En parte de este aceite freir las gambas y después  la sepia  En otra sartén poner de este mismo aceite con un ajo dorado (el resto tirar), cebolla, pimiento verde, unas tiras de pimiento rojo, el tomate y el tomate frito. Hacerlo un rato y después pasar por la batidora. El caldo poner a hervir. Cuando esté todo listo poner el fideo con unas gotas de aceite e ir haciéndolo un poco, no importa si se dora un poco, cuando esté a punto echar la fritada de tomate, las gambas, la sepia y seguido el caldo. Se hace en 10 minutos.