Bolitas de pollo

Ingredientes:

1/2 pechuga de pollo
1 trocito de mantequilla
aceite
sal
3 ajos
un piza de nuiez moscada
600 ml. leche
2 cucharadas colmadas de harina
1 huevo
pan rallado
harina para rebozar

Elaboración:

Poner en una sartén el aceite, la mantequilla, el pollo en pedacitos pequeños, los ajos picados, la sal e ir refriendo hasta que el pollo esté hecho. Entonces echar  la harina y  darle vueltas que se una bien al pollo, añadir una pizca de nuez moscada y la leche poco a poco, trabajando bien con una cuchara de madera hasta  conseguir  que la  pasta esté fina.

Una vez fría  formar bolitas, pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freir en aceite caliente.