Carrilleras en salsa

Ingredientes:

6 carrilleras

1/2 cebolla

1 zanahoria

1 puerro

1 hoja de laurel

perejil

pimienta negra

1 tomate pequeño

1 vaso de vino tinto

1 pastilla de starlux

3 ajos

aceite de oliva

vinagre

harina

sal

Elaboración:

Lavar las carrilleras con agua y vinagre. Poner en la olla aceite y sofreir las carrilleras enharinadas. Después vamos añadiento las verduras y todos los demás ingredientes, cerramos la olla y dejamos cocer durante 30 minutos. Una vez a punto retiramos las carrilleras,  la hoja de laurel y batimos el caldo junto con las verduras. Ponemos en una cazuela las carrilleras con la salsa, añadimos una cucharadita de Maizena disuelta en un poco de agua fría y hervimos durante 10 minutos más.