Sepia

Ingredientes:
sepia
ajos
perejil
aceite de oliva

Elaboración:
Ponemos una sartén al fuego y cuando esté bien caliente añadimos la sepia. Dejamos que se cocine unos tres minutos por cada lado.
Echamos en el mortero ajo picado, un poco de sal, perejil y machacamos. Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté caliente sofreímos un poco el majado anterior.
Emplatamos la sepia y lo echamos por encima.