Ensalada primaveral

Ingredientes:
1 calabacín
macarrones de colores
1 loncha de jamón cocido
sal
tomate
zanahoria

Elaboración:

Cortamos el calabacín en lonchas con el pelador de patatas.
Escaldamos durante un minuto las loncha de calabacín en agua hirviendo con sal.
Sacamos y dejamos enfriar.
Partimos en pedacitos la loncha de jamón cocido y unos macarrones. Lo unimos y juntamos con alguna tira de calabacin cortadita también.
Rellenamos cada tira con un poco de la mezcla y enrollamos.
Acompañamos tomate y zanahoria rallada.
P.D. Con cualquier relleno estarán muy buenos y acompañando también de un poco de mayonesa.